Hoi, ik ben Eva en dit is mijn blog met Paleo recepten. Wat leuk dat je hier een kijkje komt nemen :). 

Sesamcrackers met zalm, ingemaakte ui en kwartelei

Sesamcrackers met zalm, ingemaakte ui en kwartelei

Heb je ze al eens gemaakt? De sesamcrackers? Nee, nog niet? Dan is dit het perfecte moment om dat te doen. Ze zijn namelijk reuze lekker, vooral in combinatie met een plakje zalm, een eitje, ingemaakt uitje, kappertjes, etc. Wat mij betreft is dit een lekker, gezond en mooi recept om je visite voor te zetten als appetizer tijdens de nieuwjaarsreceptie.

Dit heb je nodig voor 10 stuks:

  • 10 sesamcrackers (vervang kaneel en honing in het originele recept met 1 eetlepel Italiaanse kruiden)
  • 100 gram gerookte zalm
  • 5 kwarteleieren
  • 2 bosuitjes
  • 1 eetlepel kappertjes
  • ingemaakte ui
  • peper en zout naar smaak

Zoveel tijd heb je nodig:

  • Keukentijd: 10 minuten

Zo maak je het:

Kook de kwarteleitjes in ongeveer 5 minuten gaar en laat ze schrikken. Pel ze door ze met een platte hand voorzichtig over het aanrecht te rollen. Dan barst de schil en kan je deze gemakkelijk verwijderen.

Zorg dat je van tevoren de sesamcrackers en ingemaakte ui klaar hebt staan.

Snijd de gerookte zalm in evenredige plakken en leg deze op de sesamcrackers. Leg op elke cracker vervolgens een half kwarteleitje en een paar ringen ingemaakte ui.

Snijd de bosuitjes fijn en verdeel over de crackers. Leg op elke cracker een paar kappertjes en bestrooi het geheel met peper en zout (liefst grof uit de molen, dat staat extra mooi en is lekker).

Serveer op een mooi bord of schaal en de borrel kan beginnen. Nu nog een mooie Paleo cocktail erbij en het feest is compleet.

Enjoy!

R0038 - Crackers met zalm- 750.jpg


Kipvinken

Kipvinken

Zelf uien inmaken

Zelf uien inmaken