Hoi, ik ben Eva en dit is mijn blog met Paleo recepten. Wat leuk dat je hier een kijkje komt nemen :). 

Paleo energy bars

Paleo energy bars

Aangezien ik deze week een lange vlucht ga maken (wij gaan naar Sri Lanka, whooooooooooop) ben ik op zoek gegaan naar eten dat ik makkelijk mee kan nemen, dat lange tijd goed blijft en dat voedzaam is. Zo ontstonden deze paleo energy bars… en die zijn echt rete lekker als ik dat even zo kort door de bocht mag verwoorden.

Dit heb je nodig voor 12-16 repen:

  • 1 kopje gemengde noten
  • 1 kopje dadels zonder pit
  • ½ kopje kokosrasp
  • ½ kopje rozijnen
  • ½ kopje zaden en pitten
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • 3 eieren

Zoveel tijd heb je nodig:

  • Keukentijd: 5 minuten
  • Oventijd: 20 minuten

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Hak de noten met een mes of gebruik de keukenmachine. Doe het zelfde met de dadels. Meng alle ingredienten door elkaar in een grote kom.

Bekleed een rechthoekige ovenschaal met bakpapier en schep het mengsel erop. Gebruik een vork om alles goed en stevig aan te drukken.

Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven. Laat afkoelen en snijd dan in rechthoekige stukken ter grote van je favoriete reep.

Zooo… ik ga eten als een prinses in het vliegtuig :). Ben benieuwd of mijn reisgenoten het ook kunnen waarderen want ik heb er veel te veel mee voor 1 persoon.

Paleo energy bars - hmm.jpg


Ik ga vliegen en ik neem mee...

Ik ga vliegen en ik neem mee...

Kokosbonbons met nootjes en chocolade

Kokosbonbons met nootjes en chocolade