Hoi, ik ben Eva en dit is mijn blog met Paleo recepten. Wat leuk dat je hier een kijkje komt nemen :). 

Eiersalade met bieslook

Eiersalade met bieslook

Voordat wij overstapten op Paleo, aten we regelmatig eiersalade, meestal uit de supermarkt. Het was zo lekker op een boterham of wit bolletje. Nu maak ik het zelf en eet het op een bedje van spinazie of ik vouw er een blaadje sla omheen en eet het als een taco. Het is ook erg lekker in combinatie met avocado, tomaat en uitgebakken spekjes.  

Dit heb je nodig voor 2 personen: 

  • 8 eieren
  • 2 eetlepels homemade mayonaise
  • 1 handvol verse bieslook, fijn gesneden
  • ¼ theelepel tabasco
  • ¼ theelepel kerrie
  • peper en zout naar smaak

Zoveel tijd heb je nodig:

  • Kooktijd: 10 minuten
  • Keukentijd: 5 minuten

Zo maak je het:

Kook de eieren PERFECT.

Doe de eieren in een grote kom en gebruik een vork om ze te prakken. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng door elkaar. Klaar is Ei. 

Eet smakelijk!



Toetje voor twee: Chocolademousse

Toetje voor twee: Chocolademousse

Tonijn-appel salade

Tonijn-appel salade