Hoi, ik ben Eva en dit is mijn blog met Paleo recepten. Wat leuk dat je hier een kijkje komt nemen :). 

De perfecte Paleo hamburger maak je zo

De perfecte Paleo hamburger maak je zo

Kan je je die vrijdag herinneren begin juni toen het opeens 30 graden was en het ’s-avonds enorm begon te onweren? Nou, dat is de dag dat wij besloten te BBQ’en (net als vele anderen). Het begon allemaal stralend en eindigde in de stromende regen onder een lekkend afdak. De hamburgers hebben we uiteindelijk heerlijk binnen opgegeten.

Maak meteen lekker veel hamburgers. Deze kan je heel goed invriezen.

Portobello's op de BBQ

Dit heb je nodig voor 8-10 burgers:

  • 1 kilo gehakt
  • 1 ei
  • 1 witte ui
  • handvol (kastanje)champignons
  • peper en zout naar smaak

Dit heb je nodig voor 2 personen:

  • 2 burgers (zie hierboven)
  • 4 grote Portobello’s
  • 2 dikke plakken rode ui
  • 2 dikke plakken vleestomaat
  • optioneel: look zonder look saus
  • guacamole
  • handje spinazie

Zoveel tijd heb je nodig:

  • Keukentijd: 10 minuten
  • BBQtijd: 10 minuten

Zo maak je het:

Hup, vlam in de BBQ en lekker op temperatuur laten komen. Bij ons thuis is dit heel cliché de taak van mijn vriend. Zelf heb ik het echt nog noooooit gedaan ;).

Doe alle ingrediënten voor de burgers in een ruime kom en kneed dit door elkaar met je handen. Vorm 8 tot 10 burgers. Vries de burgers die je nu niet nodig hebt meteen in.

Leg de burgers op de BBQ en bak deze in ongeveer 10 minuten gaar. De tijd die hiervoor nodig is, is afhankelijk van de temperatuur van je BBQ dus dit kan wat verschillen van persoon tot persoon.

Leg de laatste 5 minuten ook de Portobello’s op de BBQ en gril deze aan twee kanten bruin. Let op dat ze niet helemaal zwart worden, dat is niet bevordelijk voor de smaak.

Haal de burgers en Portobella’s van de BBQ. Nu kan je je hamburgers opbouwen;

  1. een Portobello met hoedje naar beneden;
  2. een paar blaadjes spinazie;
  3. een beetje look-zonder-look-saus;
  4. een burger;
  5. een beetje guacamole;
  6. een plak ui;
  7. een plak tomaat;
  8. een Portobello met hoedje naar boven

Zet daar maar eens je tanden in! Eetse ;)

De perfecte Paleo hamburger


Mini aardappel-ovenschotel met ei

Mini aardappel-ovenschotel met ei

Look zonder look saus

Look zonder look saus